岡山の郷土の恵みで
おなかも
心も満たす豆富料理専門店

国産素材と天然由来の食材を使用した
こだわりの豆富料理をぜひご堪能ください。

雲白とは

「雲白」は、雲海とお城の街”高梁”にある豆富料理専門店です。
店内には、幕末の郷土人である「山田 方谷」が、
弟子入りを志願した「河合 継之助」に贈った
儒学からの一説『至誠惻怛(しせいそくだつ)』(まごころを持って尽くす心「至誠」と、
いたみ悲しむ心「惻怛」があれば、やさしくなれる。)を掲げ、
まごころとやさしさをモットーに、お客さまをお迎え致します。

雲白のこだわり

一、大豆に恋して

古代中国で約5千年前に栽培が始まったとされる「大豆」
多くの人々にとって豊かな栄養源であり、
農業や食品加工などの産業にも重要な役割を果たしています。

大豆は「身土不二」(身体と土地を密接につなげることが健康で豊かな生活を送ることにつながる)の思想に基づく食材であるとして、恋美豆富雲白は国産大豆から生まれる豆乳、豆富、揚げ、おからを地元の醬油、味噌を使って調理し、「高梁づくし」のお料理をご提供いたします。
他では味わえない雲白のお料理を是非ご賞味下さい。

一、大豆に恋して 一、大豆に恋して
二、魅力たっぷりの高梁市 二、魅力たっぷりの高梁市
二、魅力たっぷりの高梁市

美しい山々に囲まれた盆地の中央部を流れる清流の高梁川の恵みを受けた旨味の醤油、高梁で作られた麦と、茶葉を独自の製法で炒った薫り高いお茶、地元生産者や地元企業により製造された食材など素材の良さを最大限に引き出した安全・安心な「高梁づくし」の お食事を提供させていただきます。

また、当店では備中神楽発祥の地である高梁市成羽にある陶磁器専門店が所有する白山窯のコーヒーカップ、皿、片口を使用しています。
先々代考案の神楽面と神楽人形(素材を古来の木から陶器に変えたもの)の製法技術を受け継ぎなら、あたたかな色合いのベンガラ焼きをお食事とともにお楽しみください。

シュランガイド京都・大阪・山2021

ミシュランガイド

ミシュランが毎年発表しているミシュランガイドの「ミシュランガイド岡山2021」レストラン部門総勢193店舗の中から備中エリア45件のうちの豆腐料理のお店としてミシュランプレートに掲載されました。

ミシュランガイド

JR WEST EXPRESS「河」(2022・2023)

JR WEST EXPRESS

JR WEST EXPRESS 「銀河」は、JR西日本が運行している特別急行列車です。
この列車を運転する西日本エリアを宇宙に、各地の魅力的な地域を星になぞらえ、それらの地域を結ぶ列車というコンセプトで運営されています。そのご旅行中のお食事の一つとして雲白のお弁当が採用されました。

JR WEST EXPRESS

お食事メニュー

美味しさを最大限に追求したお豆富料理を
ごゆっくりとご堪能ください。

掲載価格は2024年2月~の価格となります。

本膳料理

デザート

お食事に +300円で豆富白玉ぜんざいとお飲み物をセットで
お付けいたします。
(お飲み物は、ホットコーヒー・アイスコーヒー・お抹茶のいずれか) 
豆乳ロールケーキセットをご注文の場合は +400円いただきます。

※豆富白玉ぜんざいセットのみを
ご注文の場合 700 円 ( 税込 )
※豆乳ロールケーキセットのみを
ご注文の場合 800 円 ( 税込 )

豆乳ロールケーキ / 豆富白玉ぜんざい

お飲み物

ホットコーヒー      450円(税込)
アイスコーヒー      450円(税込)
お抹茶          500円(税込)
ジュース         300円(税込)
ビール(中瓶)      650円(税込)
ノンアルコールビール   500円(税込)
ジュース         300円(税込)
ビール(中瓶)      650円(税込)
ノンアルコールビール   500円(税込)
備州純米吟醸(300mm)  1,000円(税込)
大典白菊上撰(一合)   700円(税込)
ジュース         300円(税込)
ビール(中瓶)      650円(税込)
ノンアルコールビール   500円(税込)

※ホットコーヒー、アイスコーヒー、お抹茶は単品でご注文された際のお値段です

ご予約

慶事・法事・会席、ランチやディナーなど
雲白でのお食事は以下よりご予約ください。

電話でのご予約

お問い合わせも受け付けております

TEL.0866-22-9222
(受付時間:9:30~16:30)

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お弁当

お弁当

長年の豆富づくりから更なる美味しさを追及して作られた味わい深い恋美豆富をお弁当のおかずにも使用し、一品一品心を込めておつくりしています。豆富料理専門店こだわりの食材を使用した美味しさとボリュームのあるお弁当を是非ご賞味ください。

雲白オンラインショップ

店舗情報

店名
恋美豆富 雲白
所在地
〒716-0002
岡山県高梁市津川町今津1811-1
営業時間
11:00~15:00
(オーダーストップ14:30)
定休日
毎週月曜日、火曜日
駐車場
あり・15台
電話番号
0866-22-9222
FAX
0866-22-9222
支払方法
現金、PayPay、
クレジットカード
店舗写真01
店舗写真02
店舗写真03

アクセス

恋美豆富 雲白

〒716-0002 岡山県高梁市津川町今津1811-1
JR「備中高梁駅」より車で約15分
(ローソン高梁津川店の手前-西側)
岡山道をご利用の場合は、賀陽ICより15分。

Googleマップを見る

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